Ville de Grasse - Alpes maritimes

Les premiers développements de Grasse se situent autour du XIème siècle, mais c'est au XIIème siècle que la ville commence son véritable essor économique grâce à un traité avec Gênes en Italie.

Rattachée ensuite au Comté de Provence puis au Royaume de Savoie, Grasse voit le développement de la tannerie dès le XVème siècle, puis d'une activité qui en découle : la parfumerie.

La parfumerie saura dès le XVIIIème siècle imposer Grasse comme Capitale du Parfum. Depuis, l'industrie de la parfumerie et de l'aromatique a connu un essor formidable, et a su laisser à Grasse son parfum unique sur la Côte d'Azur.

Perchée au-dessus de Cannes, Grasse est la seule grande ville de la Côte d'Azur qui ne soit pas à proximité immédiate de la Méditerranée. Mais Grasse reste unique à d'autres titres encore.

Grasse est la capitale mondiale du parfum, avec des noms comme Fragonard, Molinard, Gallimard.. Véritable balcon au-dessus de la plaine cannoise et du littoral, elle fait figure de petite capitale régionale.

La douceur légendaire de son microclimat a été appréciée, bien avant les touristes d'aujourd'hui, par Pauline Bonaparte, la Reine Victoria d'Angleterre et beaucoup d'autres célébrités et têtes couronnées.

Française depuis 1284, Grasse est-elle la dernière ville de la Côte d’Azur ou la première ville de la montagne, quand on se dirige vers les Préalpes ? Sans nul doute, on peut dire qu'elle tient un peu des deux, interface et charnière entre la douceur de l'arrière-pays cannois et la rudesse des premiers contreforts alpins qui s'élèvent immédiatement au-dessus de la ville et prennent très vite de l'altitude.